《糖醋排骨》怎么做最好吃 糖醋排骨最正宗做法大揭秘
时间:2024-04-10 18:04:02
来源:网络
作者:ucbug下载站
糖醋排骨是一种非常美味的食品,大多数人都喜欢吃,那么糖醋排骨是怎么做,那么糖醋排骨的家常做法是怎么样的呢,小编在这里给大家详细介绍下。
食材
- 主料
- 猪肋排 500g
- 辅料
- 葱姜
- 适量
- 花椒30粒
- 大料3个
- 香叶
- 适量
- 白酒3ml
- 盐适量
- 白糖15g
- 红糖15g
- 香醋15ml
- 酱油15ml
- 油
步骤
1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
2.电高压锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶和白酒。
3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。
4.再冲洗一下放入电压锅中。
5.加盖子煮上8-10分钟。
6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。
7.炒锅倒油放入花椒小火炸香。
8.再加入白糖和红糖。
9.继续小火炒糖色至糖变褐色。
10.倒入煮过的排骨。
11.翻炒至排骨上色。
12.加入香醋。
13.再加入酱油。
14.加入一碗煮排骨的汤汁。
15.加盖大火焖至。
16.汤汁快干加入盐调味。
17.最后大火把汤汁收浓稠即好,盛盘后可撒些熟芝麻。
排骨提前煮至7分熟,再用大火烧制直到汤汁粘稠,这样做的排骨不油腻,口感更好。
如果不用电压锅,可多煮15分钟。
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